Mejores envasadoras al vacío - Comparativa y guía de compra
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En la actualidad una de las formas más modernas de conservar los alimentos es con ayuda de las envasadoras al vacío. Estos equipos funcionan sellando herméticamente la comida para evitar de este modo su descomposición. Así se reduce la cantidad de alimentos que se dañan y ahorras dinero.
Cabe resaltar que entre todos los métodos que existen para mantener frescos los alimentos, este es uno de los más recomendados. Además, debido a su gran eficiencia se han convertido en aparatos de uso común tanto en hogares como en negocios.
Con el propósito de que elijas el modelo que más se adapte a tus necesidades, hemos preparado una selección con las 10 mejores envasadoras al vacío, tanto de uso profesional como doméstico, teniendo en cuenta elementos como capacidad, facilidad de uso y funcionalidades.
Ranking de las mejores envasadoras al vacío
1.- FoodSaver V2860: La mejor
La mejor envasadora al vacío es la FoodSaver V2860. Se trata de un equipo profesional que sobresale por su óptimo rendimiento y gran durabilidad. Es de apariencia moderna y tiene un diseño estético que brinda un toque decorativo a tu cocina.
Este electrodoméstico presenta 2 niveles de funcionamiento, uno especial para alimentos húmedos y secos, y otro para los alimentos más delicados que necesitan de un envasado cuidadoso.
Además, incluye una bandeja escurridora extraíble muy útil, la cual favorece la fácil limpieza del equipo, pudiendo introducirse en el lavavajillas. Este aspecto es muy importante ya que un correcto mantenimiento alarga la vida útil de estas envasadoras.
Principal ventaja
✅ 2 niveles de envasado
Mayor inconveniente
❌ Es pesada
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2.- Bonsenkitchen VS3802
Esta envasadora al vacío es una de las mas recomendadas y es que funciona con dos modos, seco y húmedo. Además, tiene un cinta calefactora de 30 cm que lo que hace es sellar todo aquello que envasemos. Por otro lado, cuenta con un cortador incorporado para que de forma personalizada cortes cada bolsa y así ahorres en material de envasado.
Además el sellar bolsas de hasta 30 cm es súper interesante porque puedes poner al vacío pescados enteros y no tienes que cortarlos, lo que te ahorra tiempo y hace que sea muy cómodo.
Su punto débil es que las indicaciones se encuentran en inglés, pero tampoco es algo realmente malo.
Principal ventaja
✅ Dimensiones compactas
Mayor inconveniente
❌ Las indicaciones de los botones se encuentran en inglés
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3.- Jata EV1026: Mejor envasador al vacío
Esta es una envasador al vacío de calidad profesional por lo que está por encima de los 100€. Destaca porque es capaz de envasar en tan solo 6 segundos para alimentos secos y 9 segundos para alimentos húmedos.
También tiene la ventaja de que puede envasar recipientes y no solo alimentos en bolsas. Tiene 4 tipos de sellado, sólidos, líquidos, marinado rápido (condimentar carnes en pco tiempo) y bowl (absorbe el aire de recipientes vacíos).
En resumen, es una de las mejores envasadora al vacío que puedes comprar pero su punto débil es su precio que es mas elevado que la mayoría de modelos.
Principal ventaja
✅ Es un modelo profesional con un envasado al vacío super rápido
Mayor inconveniente
❌ Precio elevado
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Guía para comprar la mejor envasadora al vacío
Cualquiera de las envasadoras al vacío que integran esta selección representan una buena compra. En este sentido, con el propósito de que elijas el modelo que mejor se adapte a tus necesidades, te mostramos a continuación una serie de características que debes tener en cuenta.
Bajo consumo
El consumo de electricidad en los equipos electrodomésticos es uno de los principales gastos que se tienen en el hogar. Por esta razón, resulta indispensable escoger una envasadora al vacío con eficiencia energética.
Diseño compacto
Es aconsejable que adquirieras un modelo cuyas dimensiones se ajusten a tu cocina. Además, existen algunas envasadoras al vacío con características que facilitan su almacenamiento cuando no se encuentran en uso, permitiendo de este modo que ahorres espacio.
Accesorios
Los extras que incluyen algunos modelos pueden resultarte de mucha utilidad. Por ejemplo, los mecanismos para el vaciado de botellas, los cortadores y los envases para guardar alimentos, son muy funcionales.
Opiniones de usuarios
Es recomendable revisar las opiniones de clientes que han comprado cada modelo y marca. De esta forma tendrás una idea sobre las valoraciones que otras personas hacen a los dispositivos que te interesan.
Bolsas
Uno de los inconvenientes más comunes al momento de comprar una envasadora al vacío es encontrar las bolsas que se adapten al funcionamiento del aparato. Por este motivo, lo ideal es que lleves a casa un modelo que admita bolsas de vacío universales, de este modo evitarás problemas en el futuro.
Fácil limpieza
Otro aspecto relevante a la hora de comprar una envasadora al vacío es que esta pueda lavarse con facilidad, sea manualmente o en el lavavajillas. De esta manera puedes evitar las manchas frecuentes en la máquina. Además, el correcto mantenimiento del equipo contribuirá a prolongar su vida útil.
Preguntas frecuentes de las envasadoras al vacío
1.- ¿Cómo se usa una envasadora al vacío?
Las máquinas de envasar al vacío tienen en su interior un mecanismo de extracción de aire en el que se ajustan las bolsas a las que se va a hacer el vacío. También cuentan con una línea de sellado para cerrarlas mediante la aplicación de calor.
El procedimiento es simple: se abre la envasadora, se coloca la bolsa con el contenido a envasar, se fija adecuadamente la bolsa al dispositivo de aspirado del aire, se cierra y se presiona un botón que inicia el proceso. El aire se va saliendo y cuando se hace el vacío completo, la bolsa se sella de forma automática.
2.- ¿Cómo funciona una envasadora al vacío?
Las envasadoras al vacío incorporan en su diseño una serie de mecanismos que le permiten extraer el aire del interior de la bolsa o recipiente, para posteriormente realizar el sellado.
El envasado al vacío es un método de conservación en el cual se retira el aire del envoltorio con el propósito de preservar en buenas condiciones los alimentos.
3.- ¿Para qué sirve una envasadora al vacío?
Una envasadora al vacío permite conservar en buen estado los alimentos al extraer la mayor parte del aire del recipiente. De este modo se reduce la oxidación que afecta a la calidad de los alimentos. Al extraer el aire también se evita la aparición de microbios que pueden originar determinados problemas como moho, levadura o bacterias.
4.- ¿Se pueden envasar líquidos al vacío?
Los líquidos pueden envasarse al vacío, pero es necesario tener en cuenta que, al extraer todo el aire contenido en el interior de la bolsa, será el propio liquido el que resulte aspirado por la envasadora.
Por esta razón, es importante controlar muy de cerca el envasado de líquido, por si hiciera falta detener el proceso de vacío. De hecho, se puede observar que cuando el líquido suele salirse de la bolsa es porque ya no hay aire en su interior.
5.- ¿Cuánto dura la comida envasada al vacío?
El tiempo de conservación de la comida depende de distintos factores. No obstante, lo frecuente es que el envasado al vacío conserve los alimentos tres veces más que la refrigeración, pero debes tener en consideración las características de cada alimento.
En este sentido, los alimentos que son muy frescos, duran más que aquellos que ya se están deteriorando. Es importante resaltar que, el envasado al vacío no retrocede el proceso de deterioro, sólo hace más lenta la degradación.
6.- ¿Cuáles son las ventajas de los alimentos sellados al vacío?
El principal beneficio es que puedes conservar la comida por más tiempo. De esta forma, dispones de fruta y verdura fresca durante todo el año, aunque no sea temporada. También te permite contar con más espacio en la nevera y disminuir la cantidad de comida que tiras a la basura.
7.- ¿Para qué es la función de Húmedo/Seco en las envasadoras al vacío?
Esta función ajusta el sellado de acuerdo al nivel de humedad de tus alimentos. Los líquidos pueden ser aspirados al borde de la bolsa en el proceso de sellado al vacío impidiendo que la bolsa cierre herméticamente Al ajustar esta función, se alarga el tiempo de vaciado, conteniendo de mejor forma los líquidos y permitiendo un adecuado sellado.
8.- ¿Qué alimentos no se pueden envasar al vacío?
Aunque las envasadoras al vacío son aparatos bastante versátiles, existen algunos alimentos que no se benefician de este proceso y por lo tanto, no es aconsejable que se sellen con esta máquina.
Este es el caso de los champiñones, ajos crudos y quesos blandos. Igualmente ocurre con los vegetales cocinados al vapor, si se encuentran recién salidos de la vaporera o de la olla, es preferible esperar a que tengan temperatura ambiente para envasarlos, ya que de lo contrario se corre el riesgo de que con la presión se conviertan en papilla.
Comparativa de las mejores envasadoras al vacío
Esta es la comparativa de las mejores envasadoras al vacío que hemos analizado.
👉 Desplaza a la derecha para ver los productos de toda la tabla.
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9.75
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9.7
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9.5
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9.1
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Envasadora al vacío FoodSaver V2860 |
Envasadora al vacío Bonsenkitchen VS3802 |
Envasadora al vacío Jata EV1026 |
Envasadora al vacío Bonsenkitchen VS3750 |
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Datos técnicos
Peso | |||
| 4,32 Kg | 2,6 kg | 2,64 Kg | 1,72 kg |
Potencia | |||
| 100 W | 140 W | 130 W | 120 W |
Tipo | |||
| Profesional | Doméstica | Profesional | Doméstica |
Ventajas
| Kit de envasado | Dimensiones compactas | Fácil uso | Incluye kit de vacío |
| 3 niveles de velocidad | Variedad de accesorios | Envasado rápido | Diseño compacto |
| Materiales duraderos | Buen sellado | Incluye recipiente hermético | Panel de control intuitivo |
| 2 niveles de envasado | Cortador efectivo |
Inconvenientes
| Es pesada | Las indicaciones de los botones se encuentran en inglés | Precio elevado | Es ligeramente ruidoso |
