Batidora Moulinex PerfectMix+ Cristal 1200 W LM811D10

Resumen

Si buscas una batidora de vaso para preparar smoothies, gazpachos o cremas sin tener que fregar la jarra a mano cada vez, el este modelo te ahorrará mucho tiempo.  Con sus 1200 W de potencia y las cuchillas de acero inoxidable desmontables puedes triturar desde frutas blandas hasta verduras asadas con resultados muy finos, y con el programa de autolimpieza ahorrarás más tiempo de lo que imaginas.

La jarra tiene una capacidad para 2 litros, con el que puedes preparar raciones familiares sin dividir en varias tandas. Además cuenta con el sistema de fijación con clic que mantiene la jarra bien encajada durante el uso, algo que no encontrarás en otros modelos de esta gama.

Lo más diferencial es la app con más de 200 recetas y guía de ingredientes paso a paso. Aunque no es imprescindible,  si eres de los que no sabe qué preparar cada día, puede sacarte de apuros y te hará conocer nuevas preparaciones.

Cuenta con una jarra de cristal termoresistente, donde puedes procesar mezclas con choques térmicos de hasta 80°C.

Si miras su precio (alrededor de los 95 € notarás que es una opción razonable si usas la batidora de vaso con frecuencia y prefieres la comodidad de limpieza. Si solo la usas de vez en cuando, hay modelos más básicos y económicos que cubren lo mismo.

Si quieres saber más sobre los criterios de compra, echa un vistazo a nuestra guía mejores licuadoras de vaso donde tendrás los mejores modelos que he probado y que facilitará escoger cuál es el mejor para ti.

Análisis y opiniones

Potencia y calidad de triturado: Puntuación 8

Al ponerlo a funcionar con tomate para hacer gazpacho, lo primero que notarás es que el triturado es muy fino. En mis pruebas la he comparado con una batidora de mayor gama de Ufesa, y el residuo tras colar fue notablemente menor con el PerfectMix+, a pesar de tener menos vatios (1200W) . Eso dice mucho del diseño de las cuchillas, que trabajan con un ángulo de corte optimizado y alcanzan hasta 28.000 RPM.

Para preparaciones del diarias como hummus, cremas de verduras o batidos de fruta, el resultado es muy bueno.  Ahora bien, procesé 500 gramos de almendras tostadas enteras en el modo manual progresivo y, tras 45 segundos a máxima potencia, logró una harina fina y homogénea sin dejar trozos sólidos en el fondo. No obstante, cuando quise obtener una mantequilla cremosa, el motor AC se calentó en exceso  y activó la protección térmica (por falta de líquido) deteniendo el proceso.

En mi puntuación le doy un 8/10 porque el triturado es notablemente fino para su gama de precio, aunque  su rendimiento con ingredientes muy duros es algo limitado.

Programas automáticos y facilidad de uso: Puntuación 8

Tiene tres programas automáticos disponibles, que son  el de smoothie, picado de hielo y autolimpieza. En el modo smoothie, la máquina gestiona sola los cambios de velocidad y los tiempos sin que tengas que hacerlo tú.

Para el batido de mango con avena que preparé en las pruebas, coloqué primero la base líquida y luego los sólidos en la jarra. Bastó con activar el programa automático Smoothie para que la máquina gestionara las revoluciones por sí sola; no obstante, utilicé el dial retroiluminado en sus velocidades más bajas al final para integrar los copos de avena enteros sin pulverizarlos por completo, logrando una textura masticable exacta.

No me parece que sea un panel complicado, así que te aseguro que al usarla un par de veces, lograrás dominarla.

En mi puntuación le doy un 8/10 porque los programas automáticos funcionan bien en la práctica y el manejo es sencillo desde el primer uso.

Limpieza y mantenimiento: Puntuación 9

Aquí es donde este modelo te hará volar la cabeza. Su programa de autolimpieza funciona añadiendo agua y una gota de lavavajillas, con esto en pocos segundos la jarra queda prelavada y lista para aclarar bajo el grifo. Además, la base de cuchillas se desmonta girándola, lo que permite limpiar el interior a fondo y lavar las cuchillas por separado sin riesgo de cortes.

Es un detalle práctico que se agradece si preparas recetas con ingredientes como hierbas o pimientos, que suelen dejar restos pegados. Si prefieres el lavavajillas, puedes colocar sus piezas excepto las cuchillas, que tendrías que lavar a mano.

En mi puntuación le doy un 9/10 porque el sistema de auto limpieza y las cuchillas desmontables hacen que mantener esta batidora sea notablemente más cómodo que en otros modelos.

App y experiencia conectada: Puntuación 7

La app de Moulinex incluye más de 200 recetas y una función de maridaje que te sugiere preparaciones según el ingrediente principal que tengas. También puedes añadirle los ingredientes directamente a una lista de la compra desde la propia receta.

Es una función que tiene sentido si te cuesta improvisar o si quieres explorar usos más allá del batido básico. Por supuesto, la app es un complemento puesto que la batidora funciona igual de bien sin ella. Si no eres de usar aplicaciones para cocinar, no cambia nada tu experiencia.

En mi puntuación le doy un 7/10 porque la app aporta valor a quien la usa, pero no es imprescindible y no debería ser un argumento de compra para todos los usuarios.

Nuestra prueba

Al preparar gazpacho con el PerfectMix+, pude comprobar que el triturado es realmente fino. Metí tomate, pepino, pimiento y un chorrito de aceite, activé el modo smoothie y en cuestión de segundos la mezcla quedó con una textura muy homogénea. La espátula (incluida), que se introduce por el bocal de la tapa, ayudó a bajar los trozos que se habían quedado pegados a las paredes sin tener que parar la máquina.

Lo que más me llamó la atención fue el sistema de limpieza. Después de preparar el gazpacho, añadí agua y una gota de jabón, activé el programa de auto limpieza y en unos segundos la jarra estaba lista para aclarar. Desmontando la base de cuchillas, pude limpiar el interior a fondo sin complicaciones. En una batidora que vas a usar varias veces por semana, ese detalle marca la diferencia.

La jarra de de cristas termorresistente de 2 litros de capacidad es suficiente para preparar raciones para toda la familia sin dividir. Lo que menos me ha gustado es que sus cuchillas planas tradicionales del fondo crean bolsas de aire cuando procesas mezclas espesas como el hummus, por lo que tienes que detener la máquina para bajar los ingredientes con espátula.

En general, es una batidora cómoda y con resultados muy sólidos para uso familiar frecuente y si el valor del tiempo fregando es importante para ti, este modelo te hará feliz.