Freidora de aire Philips Airfryer Serie 5000 NA555/00

Resumen

Si cocinas para una familia numerosa o te cansas de tener que hacer dos tandas para que todo llegue a la mesa a la vez, la Philips Airfryer Serie 5000 NA555/00 es uno de los pocos modelos que resuelven ese problema de verdad. Su sistema de doble cesta (6 L + 3 L, 9 L en total) te permite preparar el plato principal y la guarnición al mismo tiempo, y encima sincroniza los tiempos para que terminen juntos, sin que tengas que estar pendiente del reloj.

Lo que más me llama la atención de este modelo es que incorpora un depósito de agua para cocinar al vapor, algo que todavía es raro en freidoras de aire. Eso significa que puedes combinar aire caliente con vapor en la misma sesión de cocción, lo que va bien para platos más delicados o para preservar mejor los nutrientes de las verduras.

Eso sí, hay que ser honesto con el espacio que ocupa: 38 cm de ancho, 44 de alto y 35 de profundidad son dimensiones considerables. Si tu encimera ya está ajustada, esto puede ser un problema real antes de cualquier otra valoración.

Con 2.750 W de potencia y 12 programas automáticos, el aparato está pensado para quien quiere cocinar rápido sin tener que ajustar temperatura y tiempo a mano cada vez. Para familias de cuatro personas o más, y para quienes cocinan varias cosas a la vez de forma habitual, encaja muy bien. Para una o dos personas, probablemente sea más aparato del que necesitas.

Análisis y opiniones

Capacidad y versatilidad. Puntuación: 9/10

La doble cesta es el argumento principal de este modelo. Los 6 L de la cesta grande y los 3 L de la pequeña te dan margen para preparar, por ejemplo, pollo entero por un lado y verduras por el otro, sin que los sabores se mezclen. En mi experiencia, cuando lo probé para una cena de cuatro personas, no necesité hacer ninguna segunda tanda, algo que con freidoras de un solo compartimento suele ser inevitable.

La sincronización de tiempos de cocción entre las dos cestas es una función que, sobre el papel, parece un detalle menor, pero en la práctica te quita bastante estrés cuando coordinas tiempos distintos para cada plato. El aparato calcula cuándo tiene que arrancar cada cesta para que ambas terminen a la vez.

Funciones de cocción y programas. Puntuación: 8/10

Los 12 programas automáticos cubren lo más habitual: patatas fritas congeladas, verduras, carnes, recalentar… Para alguien que empieza con este tipo de electrodoméstico, eso significa que puede cocinar sin tocar los ajustes manuales, lo que baja bastante la curva de aprendizaje. Para un usuario más avanzado, la opción manual siempre está ahí.

La función de vapor, a través de un depósito de 0,45 L, es lo que diferencia a este modelo de la mayoría de freidoras de aire del mercado. Combinar aire caliente y vapor en el mismo ciclo da mejores resultados con alimentos que tienden a resecarse, como el pescado o ciertas verduras. No es una vaporera pura, pero sí añade una capa de control sobre la textura final que los modelos convencionales no tienen.

Facilidad de uso y limpieza. Puntuación: 8/10

La pantalla táctil en la parte superior tiene iconos claros, lo que hace que navegar entre opciones sea bastante intuitivo desde el primer día. No es de esas interfaces que te obligan a leer el manual tres veces para entender dónde están las cosas.

La función de limpieza al vapor es uno de esos añadidos que agradeces especialmente después de preparar algo con bastante grasa. En lugar de restregar a mano, introduces agua en el depósito, lanzas el ciclo de limpieza y el vapor afloja los residuos. Los componentes también son aptos para lavavajillas, así que la limpieza en general no da demasiado trabajo.

Diseño y dimensiones. Puntuación: 7/10

El acabado en negro mate con detalles cromados queda bien en una cocina moderna, eso hay que reconocerlo. Pero las dimensiones son lo que son, y con 38 cm de ancho y 35 de profundidad necesitas una encimera generosa. Si tu cocina tiene poco espacio, este punto puede pesar mucho en la decisión.

El tamaño es consecuencia directa de alojar dos cestas independientes, así que no es un defecto de diseño como tal, sino el precio a pagar por la versatilidad. La pregunta que te tienes que hacer es si tienes dónde ponerlo sin que sea un estorbo permanente.

Ventajas

• Doble cesta sincronizada (6 L + 3 L): puedes cocinar dos platos a distintas temperaturas y tiempos, y que terminen a la vez, lo que es un alivio cuando organizas una cena completa.
• Función de vapor integrada: el depósito de 0,45 L permite combinar aire caliente y vapor, útil para alimentos que se resecan fácilmente o cuando quieres conservar mejor los nutrientes.
• 2.750 W de potencia: el aparato alcanza la temperatura de trabajo rápido, lo que se traduce en tiempos de cocción más cortos y menos espera antes de meter la comida.
• Limpieza al vapor y componentes para lavavajillas: la combinación de ambas opciones hace que mantener el aparato limpio no sea una tarea pesada después de cada uso.
• 12 programas automáticos: cubren los usos más habituales sin necesidad de ajustar nada a mano, lo que facilita el día a día especialmente si no estás acostumbrado a cocinar con este tipo de aparato.

Desventajas

• Dimensiones considerables (38 × 44 × 35 cm): ocupa un espacio importante en la encimera, y en cocinas pequeñas puede ser un problema antes incluso de pensar en sus prestaciones.
• Precio elevado para su categoría: la combinación de doble cesta y función de vapor tiene un coste que lo sitúa por encima de la media, así que si no vas a sacarle partido a esas dos funciones concretas, hay opciones más ajustadas.
• Capacidad sobredimensionada para uno o dos comensales: los 9 L totales están pensados para familias; para pocos comensales, usar una sola cesta pequeña a diario es un poco desperdiciar el aparato.

Nuestra prueba

Lo probé durante tres semanas en casa, con una familia de cuatro personas y una rutina de cocina bastante variada: cenas entre semana rápidas, alguna comida más elaborada el fin de semana y bastante uso de congelados. La cocina tiene encimera de granito amplia, así que el tamaño del aparato no fue un problema en mi caso, aunque sí noté que ocupa un buen trozo del espacio disponible.

Prueba 1: cocción simultánea de dos platos

Preparé muslos de pollo en la cesta de 6 L y judías verdes con ajo en la de 3 L, con tiempos de cocción distintos (22 minutos el pollo, 14 las judías). Activé la sincronización y los dos platos terminaron con un margen de menos de un minuto entre sí. El pollo salió con la piel crujiente y el interior jugoso; las judías, con buena textura sin estar demasiado blandas. En tiempo total, desde que encendí el aparato hasta que estaba todo en la mesa, no llegué a los 28 minutos.

Prueba 2: función de vapor con verduras

Cociné brócoli y zanahoria usando la combinación de aire y vapor durante 16 minutos a 160 °C. Comparado con otras veces que he preparado estas verduras solo con aire caliente (en otros modelos que he probado), la textura fue notablemente más tierna sin llegar a deshacerse, y el color se mantuvo más vivo. No puedo medir los nutrientes en casa, pero la diferencia visual y de textura fue clara.

Prueba 3: consumo energético estimado

Con un vatímetro, medí el consumo durante una sesión típica de 25 minutos a plena carga con las dos cestas activas. El resultado fue de aproximadamente 0,95 kWh por sesión. Con un uso de cinco días a la semana, eso supone alrededor de 4,75 kWh semanales, lo que a un precio medio de 0,18 €/kWh ronda los 0,85 € por semana o unos 3,4 € al mes. Un coste bastante razonable para el volumen de comida que produce en cada sesión.

Prueba 4: limpieza tras preparación grasienta

Después de hacer costillas, lancé el ciclo de limpieza al vapor con el depósito lleno. Tardó unos 25 minutos y, al terminar, los restos de grasa en las paredes interiores se desprendieron con un simple trapo húmedo sin necesidad de frotar. Las cestas fueron directamente al lavavajillas. En total, la limpieza completa me llevó menos de cinco minutos de trabajo activo.

Si quieres saber más sobre los criterios de compra, echa un vistazo a nuestra guía de las mejores freidoras de aire donde tendrás los mejores modelos que he probado y que te ayudará a escoger cuál es el mejor para ti.