Cafetera De’Longhi Vertuo Lattissima ENV300.B

Resumen

Si cada mañana lo que buscas es un cappuccino o un latte macchiato sin complicaciones, la Vertuo Lattissima es una de las pocas cafeteras de cápsula que te lo resuelve de verdad con un solo botón. La jarra de leche integrada calienta y espuma automáticamente, así que no necesitas ningún accesorio extra ni aprender técnica de barista, solo metes la cápsula, pulsas, y en menos de un minuto tienes la bebida en la taza.

Lo que más me convence es la combinación de seis tamaños de bebida , desde un espresso de 40 ml hasta una jarra de 535 ml con tres opciones de leche automatizadas (cappuccino, latte macchiato y espuma caliente). Para un hogar donde conviven personas con gustos distintos, eso son bastantes situaciones cubiertas sin cambiar de máquina.

El punto negativo más gordo viene con el sistema Vertuo, por lo que las cápsulas solo las vende Nespresso, tienen un código de barras propietario que la máquina lee en cada extracción, y no puedes usar cápsulas de terceros ni rellenables. Eso significa que el gasto en café queda atado a un único proveedor para siempre.

A 399,90 € de precio oficial (con promos puntuales desde 339,90 €), no es una cafetera barata. Pero si valoras la comodidad por encima de todo y sabes que vas a preparar bebidas con leche a diario, la ecuación puede cuadrar. Para quien solo quiera un espresso rápido, hay opciones más económicas y con más variedad de cápsulas.

Análisis y opiniones

Facilidad de uso y preparación de bebidas con leche. Puntuación: 8/10

El sistema de un solo botón funciona exactamente como promete, puesto que seleccionas la receta girando el dial a la posición de leche, eliges entre cappuccino, latte macchiato o espuma caliente, y la máquina gestiona sola cuánta leche calienta, cuánto espuma y cuánto café extrae. La jarra tiene capacidad para 0,5 litros, suficiente para preparar dos bebidas seguidas sin recargar.

Para el latte macchiato, la leche sale primero y el café encima, lo que da esa capa característica sin que tengas que coordinar nada. En el cappuccino, la proporción de espuma está ajustada de fábrica, aunque si eres muy exigente con el grosor quizás te parezca más estándar que artesanal. Lo que sí noto como ventaja clara es que usar leche fría entera o semidesnatada da mejores resultados que la desnatada, algo que te conviene saber desde el principio.

Tras cada uso con leche, la máquina avisa cuando necesita aclarado, un ciclo de unos 40 segundos en el que pasan agua caliente y vapor por el circuito. Es un paso que no puedes saltarte, pero tampoco lleva más de un minuto. Si la jarra lleva más de 24 horas en la nevera o está vacía, toca desmontarla entera (seis piezas) y meterla al lavavajillas, lo que es más lío, aunque tampoco es algo que pase a diario.

Versatilidad de bebidas y tamaños. Puntuación: 7/10

Con seis tamaños de taza, espresso (40 ml), doble espresso (80 ml), gran lungo (150 ml), mug (230 ml), preparación fría o XL (355 ml) y jarra (535 ml),esta cafetera de cápsula cubre desde el café solo más concentrado hasta una jarra para varias personas. Eso es algo que la gama Original de Nespresso no ofrece de base, donde los tamaños grandes se consiguen diluyendo.

La parte que cojea un poco es que cada tamaño requiere su cápsula específica, por lo que el barcode del pod le dice a la máquina exactamente cómo extraer ese café, lo que garantiza consistencia pero te obliga a tener siempre el surtido correcto en casa. Si te quedas sin la cápsula del tamaño que quieres, no hay manera de improvisar con lo que tienes.

Mantenimiento y practicidad en casa: Puntuación: 6/10

El depósito de agua de 1,6 litros es generoso, con un uso moderado de dos o tres cafés diarios no tendrás que rellenarlo cada día. El contenedor de cápsulas usadas aguanta 10 cápsulas pequeñas o 6 grandes, así que tampoco tendrás que vaciarlo continuamente. El tiempo de calentamiento es de 30 segundos, lo que en el día a día se agradece mucho porque no tienes que planificar el café con antelación.

Donde hay que poner más atención es en el mantenimiento del sistema de leche, ya que si no lo aclaras después de cada uso, los restos de leche se secan en los conductos y el siguiente café sabe a quemado. No es complicado, pero es un hábito que hay que adquirir. La máquina pesa 6,3 kg y ocupa 190 × 407 × 315 mm, así que necesita una encimera con algo de fondo ya que no es de las pequeñas.

Coste de uso y dependencia del ecosistema. Puntuación: 5/10

Aquí debo ser más honesto, las cápsulas Vertuo solo se compran en Nespresso, ya sea en su web, en su app o en sus tiendas físicas. No existe alternativa de terceros ni compatible reutilizable como en el sistema Original, donde la patente ya ha caducado y el mercado está lleno de opciones. Eso te deja sin palanca de negociación y con el gasto en café fijo.

Sumado a un precio de máquina que ronda los 400 €, el coste total de propiedad a largo plazo es elevado. Si bebes tres o cuatro cafés al día, el gasto mensual en cápsulas puede oscilar con facilidad entre los 30 y 40 €, dependiendo de la variedad que elijas. Para quien lo use poco o de forma ocasional, ese coste se dispersa, pero si eres un fanático del café, te conviene hacer los números antes de comprar.

Ventajas

• Bebidas con leche automáticas de verdad: cappuccino, latte macchiato y espuma caliente sin espumador externo ni técnica manual, lo que simplifica la rutina diaria a un solo gesto.
• Seis tamaños de bebida en la misma máquina: desde un espresso de 40 ml hasta una jarra de 535 ml, útil cuando en casa hay gustos muy distintos o quieres preparar varias tazas a la vez.
• Calentamiento en 30 segundos: no tienes que esperar para el primer café de la mañana, la máquina está lista casi al instante.
• Clase energética A+ y apagado automático a los 2 minutos: no se queda encendida si te olvidas, lo que reduce el consumo sin que tengas que acordarte de apagarla.
• Garantía de 3 años: más larga que la habitual de dos años en muchos competidores, lo que da más tranquilidad ante posibles averías.

Desventajas

• Cápsulas exclusivas de Nespresso Vertuo: el código de barras propietario impide usar cualquier otra cápsula, lo que te ata a un único proveedor y elimina toda posibilidad de ahorrar con alternativas.
• Precio de entrada alto (399,90 €): para una cafetera de cápsulas, es una inversión considerable que solo se justifica si vas a sacarle partido al sistema de leche con regularidad.
• Mantenimiento del sistema de leche diario: el ciclo de aclarado tras cada uso con leche es obligatorio; saltárselo deteriora el sabor y puede acabar tapando los conductos.
• Dimensiones y peso importantes (6,3 kg, 407 mm de profundidad): necesita una encimera con fondo suficiente y no es fácil de guardar ni mover si tienes la cocina justa de espacio.

Nuestra prueba

La probé durante tres semanas en un piso de dos personas donde el consumo habitual es de dos cafés con leche por la mañana y algún espresso suelto por la tarde. La cocina tiene una encimera estándar y no tenemos ningún espumador de leche previo, así que el punto de comparación era preparar hasta ahora los lattes a mano con un espumador de varilla.

Prueba 1: tiempo real de preparación de un latte macchiato desde cero

Medí el tiempo desde que encendí la máquina fría hasta tener el latte macchiato en la taza. El calentamiento tardó exactamente 32 segundos, muy cerca de los 30 que indica el fabricante. La preparación completa con leche (llenado de jarra, extracción y espumado incluidos) se completó en 2 minutos y 15 segundos. Comparado con los 4–5 minutos que me llevaba antes con el espumador manual y calentando la leche aparte, el ahorro de tiempo se nota bastante en las mañanas con prisa.

Prueba 2: calidad de la espuma con distintos tipos de leche

Probé con leche entera fría, semidesnatada fría y desnatada. Con entera conseguí una espuma firme y cremosa que aguantó bien los primeros dos minutos en taza. Con semidesnatada el resultado fue similar aunque algo menos densa. Con desnatada la espuma fue más aireada y se disipó antes, en unos 45 segundos ya había perdido bastante cuerpo. La recomendación de usar semidesnatada fría ya que es el punto de equilibrio entre textura y duración.

Prueba 3: estimación de gasto mensual en cápsulas

Con un consumo de dos cápsulas diarias (una para el latte matutino y otra para el espresso de la tarde), el gasto mensual en cápsulas se sitúa en torno a los 35–40 €, dependiendo de la variedad elegida. En tres semanas de prueba gasté aproximadamente 28 € solo en cápsulas, lo que proyectado a un mes completo confirma que el coste de uso es uno de los puntos que más hay que valorar antes de comprar.

Prueba 4: ciclo de limpieza del sistema de leche

Cronometré el ciclo de aclarado automático y comprobé que tardó 42 segundos de principio a fin, un poco más de los 40 segundos que menciona el manual. No es molesto si lo haces justo al terminar, pero el día que lo dejé para después y la jarra se quedó con leche una hora, el siguiente café tenía un regusto lácteo residual que desapareció tras hacer el ciclo dos veces seguidas. Nada grave, pero conviene no saltarse ese paso.

Si quieres saber más sobre los criterios de compra, echa un vistazo a nuestra guía de las mejores cafeteras cápsulas donde tendrás los mejores modelos que he probado y que te ayudará a escoger cuál es el mejor para ti.